La ferme Matsubara, située dans la ville de Kinokawa, est une ferme fruitière en activité depuis plus de 120 ans, remontant à l'ère Meiji. Sur 5 hectares de terres agricoles, facilement plus grandes que le Tokyo Dome, ils cultivent des kakis de Flandre, le produit numéro un au Japon, ainsi que d'autres agrumes comme les mandarines et les oranges hassaku, et des légumes. Le propriétaire de la sixième génération, Matsubara Yoshisuke, a hérité du terrain des générations précédentes. Un révolutionnaire né à l'époque Heisei qui a complètement changé la façon dont les générations précédentes d'agriculteurs opéraient et pensaient. Avec la devise « La nourriture enrichit le cœur des gens », nous mettons tout notre cœur et notre âme dans la production de fruits qui feront sourire tout le monde.
La première réforme concernait le mode de transport maritime par l'intermédiaire de l'Union. Afin de vérifier par lui-même s’il préparait des plats vraiment délicieux, il a essayé de vendre ses produits en personne sur les marchés de la région métropolitaine de Tokyo. Il dit qu’écouter toutes sortes de commentaires de la part des clients lui a fait prendre conscience du plaisir et de l’excitation de l’agriculture, ainsi que de sa mission et de son rôle. Afin de répondre aux attentes de cette clientèle, nous veillons à préserver la saveur naturelle des fruits de saison. Nous avons complètement réexaminé le sol, essentiel à la croissance des cultures. Nous minimisons l’utilisation d’engrais chimiques et de pesticides et créons un environnement qui tire le meilleur parti de la puissance de la nature. Afin de faire ressortir davantage la richesse du fruit, l'ébourgeonnage et l'égrappage des fruits sont soigneusement gérés, et chaque fruit est récolté au moment où il est le plus délicieux. De la sélection à l'expédition, chaque fruit est contrôlé par un professionnel. Ils s'efforcent de vendre uniquement des produits dont ils ont confiance dans le goût.